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大学食堂是一个非常繁忙的场所，每天都有成百上千的学生和工作人员聚集在这里进餐。因此，在大学食堂开设档口可以为创业者带来很好的商机。但是，想要在大学食堂弄个档口不是一件容易的事情，需要做足功课才能找到合适的招商信息。

首先，你可以通过与大学食堂管理部门或服务台联系以了解是否接受档口招商。如果他们接受，你需要提交申请，包括产品介绍、营业计划、菜单选项等相关资料，并需要进行面试。考虑到大学校园文化和常见的小吃喜好，申请材料和面试时应着重突出自己的特色菜品和经营理念。

其次，你还可以通过互联网查询大学附近食堂的具体位置和访问交通路线，你可以上搜索引擎或社交平台上发布“大学食堂档口”信息获取关于招商方面的信息。同时，了解周边同行竞争对手和目标顾客群体更加地重要，需要多消费几家小摊、认真分析所处环境等维度，准确掌握口味选好、管理方式和价格定位。

最后，你还可以关注一些商业资讯平台或者小吃早市预警APP的推送信息。这些信息包含了食品外卖行业的新趋势和未来发展方向，也提供了与其他创业者共同入驻、合作机会。同时，通过花些时间浏览网站，寻找对档口招租有需求但缺乏充足人力资源的企业。

总之，在大学食堂弄个档口需要做功课，尽可能多地收集相关信息，并计算投资回报率。根据不同的场所、顾客群体和产品特色制定年度经营计划,保持创意思维以及不断优化服务和菜谱结构。如果你做得好，不仅可以在大学食堂挣到赚钱职业，并且还能为广大师生们提供美味可口的饮食选择。