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承包学校食堂档口是一项不易的任务，需要与多方面的人员进行交涉和协商。如果您想要申请或承包学校食堂档口，请先了解以下信息。

首先，您应该找到学校的行政管理部门，例如教务处、财务处、物业部等，询问是否允许私人单位在学校食堂设置档口。如果是非盈利性质的组织，可以向学校提供相应证明文件以增加可信度；如果是营利性企业，则还需具备合法经营资格并提供相关证照。

然后，应该与学生会进行沟通。学生是食堂主要消费者群体，他们对饮食品质和价格十分在意。如若得到学生会的支持，将有助于承包档口顺利开展经营。此外，为了更好地满足学生们的需求，在投入运营前，可以就菜单的调整、售价问题与学生会做出详细商议。

同时，也应该联系当地食品安全部门审核并申请取得相关许可证。食品安全直接关系到师生的身体健康，因此，必须严把质量关。当你拿到食品安全相关许可证后，就可以向学生们展示你对质量和安全的承诺。

最后，您可能还需要找到懂得手推车，准备清洁用品及其他经营必要设施供使用；如有条件，可以招揽专业人才加入团队，提升档口服务水平并增强市场竞争力。此外也不要忘了与学校商定每月或是季度缴纳一定金额合理租金的事宜，以获得更好的实惠回报.

总之，承包学校食堂档口涉及面比较广泛，除了各个部门的申办审批流程外，还牵涉到商家自身的资质、能力以及市场背景等。在正式运营前则也有联络学生会反馈调整菜单、建立厨师培训体系、确保食品安全配送等权衡决策活动。如果您打算承包学校食堂档口，请认真进行策划，并与相关单位充分沟通，做到稳妥安详地进驻开张。